Dans ma cuisine on peut trouver beaucoup de produits naturels, herbes, conserves de la maison, épices, huiles … certains disent que ma cuisine ressemble à un laboratoire où je garde mes mixtures magiques 😉 ce que me fait rire mais j’ose dire qu’il y a un grain de vérité dans ce que j’entends. La vérité est que c’est plutôt ma mère qui excelle dans le domaine de « vivre en harmonie avec la nature » :D
Aujourd’hui j’aimerais vous présenter une plante exceptionnelle : la nigelle autrement appelé le cumin noir.
Les anciens Égyptiens avaient l'habitude de dire que la nigelle soigne tout
sauf la mort.
Voici les vertus de la nigelle :
En détail :
Dans l'Antiquité et au Moyen Age, on croyait que le cumin noir était bon
pour tout problème de santé. Aujourd'hui,
il est recommandée d’utiliser la nigelle en particulier contre les allergies et
l’asthme, car il a un effet positif sur le système immunitaire. De plus, la
nigelle aide à éliminer plus facilement
les premiers symptômes de la grippe et du rhume.
Pour les
asthmatiques, il est important de noter que le cumin
noir facilite l'expectoration des sécrétions bronchiques. Ainsi, le
traitement à l'huile de nigelle peut contribuer au ralentissement de la maladie
et au diminution de l'intensité des crises d'asthme. L'huile de nigelle
est constituée d'acides gras insaturés dans environ 85%, c'est-à-dire l'acide
linoléique (oméga-6) - environ 60% d'acide oléique (oméga-9) - environ 25%. et
acide alpha-linolénique (oméga-3) - environ 1%. Il contient également de la
vitamine E, du bêta-carotène, des stérols, de la biotine, de nombreux
micronutriments et des antioxydants.
Le composé le plus important dans l’huile de nigelle est la thymoquinone
grâce à laquelle l’activité anti-inflammatoire de l’huile est comparable à
celle de l’aspirine à 100 mg / kg. Cependant, le plus important, grâce à thymoquinone,
l’huile de nigelle, comme les graines elles-mêmes, a un effet anticancéreux
potentiel contribuant à l’inhibition et à la mort des cellules cancéreuses de
la peau, des poumons et de la foie. Il existe également des preuves que
cumin noir aide à la guérison du cancer du côlon, de la leucémie, du cancer du sein et
d'autres cancers. Pour plus d’information voici le lien :click
A part cela, le cumin noir aide à traiter
l'anémie, car l'utilisation régulière de l'huile de cette plante augmente le
taux d'hémoglobine et d'érythrocytes.
Grâce à la fameuse thymoquinone, il possède de fortes propriétés
antibactériennes, antivirales et antifongiques.
Le cumin noir a une activité anti-parasitaire.
Il combat efficacement les parasites comme les oxyures ou même les ténias.
Il aide à faire baisser l'hypertension. Le cumin noir réduit la pression
artérielle et le risque de caillots sanguins, mais protège également contre la
croissance de l'homocystéine qui provoque le développement de l'athérosclérose.
Les graines de nigelle empêchent la formation de
calculs rénaux. Elles diminuent le taux d'oxalate dans l'urine et inhibe la
formation de calculs rénaux.
Le cumin noir a des effets anti-ulcéreux sur
l'estomac. L'huile de cette plante augmente la quantité de mucine dans la
muqueuse gastrique. Il apporte un
soulagement en cas de symptômes de reflux gastro-œsophagien. La nigelle lutte
également contre Helicobacter pylori.
De plus la nigelle : a des effets
anti-diabétiques, garde les reins et le foie en bonne santé, protège contre
l'ostéoporose, Elle apaise le système nerveux central et a des effets
antidépresseurs, sédatifs et anxiolytiques et est utile dans le cas de maladies
auto-immunes.
La composition biochimique de la nigelle :
La prochaine fois je vais vous proposer un traitement à base de la
nigelle pour renforcer les défenses immunitaires :)
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